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阿胶糕(4/6)
阿胶、冰糖打粉，大枣、核桃焙干，芝麻炒熟。
将打粉后的阿胶倒入锅中，然后倒入即墨老酒，搅拌均匀，泡制24小时。
泡制24小时后将冰糖粉倒入
大火熬至开锅，转小火（边熬边搅动），小火熬至挂旗。
挂旗后关火，放入配料，核桃、大枣、枸杞、芝麻依次放入，芝麻分几次放入，减少搅拌难度。
搅拌均匀后倒入事先准备的器具里，最后等待凝固切片。