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疙瘩汤(2/7)
处理配料，葱切葱花，生姜，大蒜切末，香菜切小段
面粉倒入碗中，然后水龙头打开至滴水的状态，滴到面粉上，表面滴满后稍微滚动，把底下的面粉晃上来，再重复一次，然后用手扒一扒就好了
西红柿底部切十字刀，水烧开煮一会去皮，改刀成小丁
热锅到油，加入生姜，大蒜，葱白部分，虾皮翻炒
加入番茄丁，炒至番茄变沙，加入番茄酱，适量酱油
加入清水，煮开后加入过滤好的疙瘩，加适量盐，煮熟后加味精调味，加入打散的鸡蛋，出锅
最后加点葱花香菜，芝麻油或是花椒油即可。