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❤情人节红丝绒乳酪蛋糕（6寸）❤(3/19)
食材全家福
无盐黄油室温软化，加入糖粉和盐打发至体积变大，颜色变浅，顺滑，羽毛状；
鸡蛋打散，分三到四次加入打发的黄油中，每次搅拌均匀之后再加入下一次，全部混合好如图状态；
然后加入柠檬汁混合均匀；
低筋面粉+可可粉+小苏打混合过筛，加入上一步的黄油混合物中翻拌均匀；
牛奶再加入红丝绒精华混合均匀；
然后把混合好的“红色牛奶”加入翻拌好的面糊中，混合均匀至无颗粒状；
170℃预热烤箱，并且在模具中垫入烤纸；
烤箱中层40分钟；
刚出炉的状态，因为加入了小苏打，所以蛋糕会冒尖和一点点开裂，但是不会影响使用；
首先切掉尖部备用，然后把剩下的部分分成两层；
淡奶油打发至坚挺有清晰的纹路；
奶油奶酪室温软化，加入糖粉和香草精打至顺滑；
分三次把打发的淡奶油加入奶酪糊中混合均匀，混合好的状态如图；
在第一层红丝绒蛋糕片上抹上一层奶油奶酪霜；
在上面再放上一片红丝绒蛋糕，对齐；
继续在表层均匀抹上奶油奶酪霜；
用心形模具压出几个小桃心，剩下的部分搓成蛋糕沫备用；
如图把蛋糕沫粘在蛋糕的侧面，然后把小桃心装饰在蛋糕顶部就全部完成了。