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蓝色妖姬花束(2/16)
蝶豆花加水上锅煮开
煮好的蝶豆花水过滤出120克晾凉后用
面粉、糖、酵母加入冷却后的蝶豆花水搅成絮状
揉成光滑面团
擀成薄面片
用圆形模具压出圆面片
6张圆片一组叠放，用筷子在中间压出一道痕
从一头往下卷起
卷完
用刀从中间切开一分为二
整理下花瓣
依次完成后放入垫好蒸笼纸的蒸笼里面
放温暖处发酵（我用了东菱烤箱发酵模式发了大约50分钟）
二发至2倍大
大火煮开后转中火蒸15分钟，焖5分钟后开盖
包装下就很美！