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夹沙牛肉 宝宝辅食食谱(13/16)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:牛肉馅150克、莲藕50克、淀粉8克、鸡蛋4个、蛋清1个 辅料:葱花、酱油、盐(这是一家三口的量哦) 操作时间:25分钟 难度分析:初级
牛肉馅中加入无添加的酱油、蛋清、葱花。 *君君这里直接用的就是九匠牛肉中的肉馅,牛肉馅在车间经过杀菌处理过,不用清洗,否则就影响口感了哦!
拌匀备用,口味比较挑的宝宝,如果要加盐可以在这一步加哦。
莲藕洗净,剁细碎。
加入牛肉馅中,搅拌均匀。
8克玉米淀粉+20克清水,用筷子搅拌均匀备用。
4个鸡蛋打入碗中,加入水淀粉、盐,搅拌均匀。
热锅刷油,倒入一半的蛋液。
煎至蛋液凝固取出,同样的方法,再煎一张蛋饼。
取一张鸡蛋饼平铺在蒸锅中。
表面刷蛋液,蛋液尽量刷厚一点,保证蛋皮和牛肉饼互相粘在一起。
接着放入牛肉馅,用勺子背抹平。
表面继续刷上蛋液。
盖上另一张鸡蛋饼。
盖上锅盖,开火蒸20分钟。
蒸至完全熟透就可以出锅啦,切小块,这种块状类辅食特别适合锻炼宝宝手指的抓握能力。