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糯米蒸排骨(2/18)
准备食材:糯米100g、排骨2根、小米辣1个、花椒粉半勺、五香粉半勺、盐1小匙、白糖半勺、胡椒粉适量、料酒1勺、蚝油1勺、豆腐乳半块、豆瓣酱2勺、酱油2勺、大葱1段、香葱1根、生姜1块、粽叶几片
首先将糯米淘洗干净,然后放入适量清水浸泡过夜备用
大葱洗净剁碎备用
生姜洗净切片备用
小米辣洗净切椒圈备用
接着排骨洗净沥去水分,加入花椒粉、酱油、五香粉、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、豆腐乳、豆瓣酱、酱油、大葱碎、生姜片抓匀腌制约半小时
腌制排骨时可先将粽子叶洗净后浸泡一下,能更好的软化叶子,方便包裹
浸泡好的粽叶摆入蒸屉中
接着将泡好的糯米沥去水分,再将腌制好的排骨裹上糯米米粒
裹好糯米的排骨摆入粽叶蒸屉上
用粽叶包裹密实后放入美的蒸汽烤箱中
将美的S4-L281E蒸汽烤箱中的水箱注入适量的纯净水,这个需要蒸煮的时间较长,所我装了满满的一水箱纯净水呢
接着关上蒸汽烤箱的箱门,选择蒸汽烤箱营养菜单的F-1蒸米饭模式,时间为60分钟(时长根据实际情况设置)
蒸好后的即可打开蒸汽烤箱门取出蒸好的糯米蒸排骨,注意⚠️水蒸汽哦!
最后撒上椒圈和葱花点缀即可食用​​成品
成品
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