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【糖水腐竹】美食界的忘情水，喝了失恋不伤悲！(4/8)
家常版： 1、扁腐竹掰碎后加凉水泡软，薏米提前浸泡2~3小时；
2、银杏在沸水中煮1分钟左右捞出，去皮后用牙签从底部扎入，勾出苦芯；
3、砂锅煮沸后调中小火，放银杏和薏米煲30分钟出位；
4、加入腐竹煮至软烂，期间不时搅拌防止粘底；
5、最后下冰糖调味，加入煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋即可。
顺滑版： 1、泡软的腐竹用高压锅或砂锅煲至融化；
2、然后加薏米、白果煲15分钟，同样放冰糖煮化；
3、出锅前淋一点花奶调出豆香味即可。