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包子～一朵真正的粉玫瑰(17/18)
面粉和细砂糖称重 加入玫瑰花粉
酵母用10g温水先醒一醒
粉类和糖充分搅拌均匀
将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
慢慢加入温水搅拌成絮状后 反复揉搓面团至表面光滑
盖上保鲜膜放在温暖处发酵
发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
取出面团排气揉圆 分成8份
取1份面团 分成5小份
依次擀成饺子皮形状 间隔着叠在一起
然后卷起 要卷紧一点
将卷好的面团从当中切开
竖起来是这样的
整理一下花瓣
依次放入蒸笼 醒20分钟
有明显变大一点 蒸15分钟闷5分钟
扑鼻而来的玫瑰花香味
松软有嚼劲