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清肠刮油－蒜蓉迟菜心 #节后清肠大作战#(2/8)
要保持菜心的鲜甜原味，最好就是盐水白灼煮啦，这样简单清淡又能吃出菜心的原汁原味，灼熟后淋上蒜香熟油，哇！脆嫩至极。
1. 菜心洗净沥干水，姜切丝蒜头切碎
2. 油锅下水，烧成开水后，下菜心与姜丝，
还有糖， 3. 焯断生后就好捞起了，捞起前放盐调味
4. 重新下油锅，爆香蒜碎
5. 将蒜油淋在菜心上，
再淋酱油就好了
蒜香脆甜，一盘也不够吃。