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燥热暖气屋里的一抹清凉 — 奶盖柠檬绿(8/8)
准备好食材 柠檬切薄片 茶叶泡好 用蜂蜜腌上柠檬 想达到更好的口感 我建议提前把柠檬全部切片用蜂蜜腌上封在小罐里 一天后再食用 用腌好的柠檬蜂蜜汁兑在茶里口味更佳!
把茶叶滤出 用茶水冲蜂蜜柠檬片 晾凉后放冰箱十分钟 这里一定要把茶水放凉 不然奶盖盖上会瞬间化掉的!
冰好柠檬茶水后取出待用 把麦片开水烫一下 烫完接着沥出 千万不要泡发 会影响口感的
开始打奶油 建议用个小点的不锈钢盆 50g淡奶油加5g糖 1g盐 这里你可以不用根据我的剂量来调 以少多次加 随加随尝 到满意为止 然后打发
我打的有点过发了 奶质有点过硬 其实6 7成效果更好 奶油会化一小部分在茶水里 有点奶茶柠檬绿的感觉 ~
消化饼干碾碎 薄荷叶洗干净备用 我准备的薄荷叶是装饰作用 你也可以取几片放在茶水里也不错 ~
好了 开始合成! 把杯子里的柠檬取出两片 把沥干水分的燕麦倒入杯中 不要着急盖奶盖 可以先喝一点尝下味道 不满意再微调 最后 铺上奶盖
最后 撒上饼干碎 插上薄荷装饰 完活er ~