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水晶饼(3/3)
澄粉、木薯淀粉、糖混合均匀，倒入适量开水和面，将面团揉匀，注意不要烫到手了。
揉匀后的面团，加入猪油继续揉至油被吸收，揉匀。将面团分成20克的小剂子，包入10克的豆沙馅，放入模具内压成型。模具內可刷少量油方便脱模。
锅内将水烧开，放入做好的水晶饼，大火蒸6分钟就可以了。貌似皮厚了点，不够晶莹剔透啊。