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蛋白蛋糕(11/14)
首先将玉米油加入纯牛奶中搅拌均匀至无油点状态
过筛加入玉米淀粉
过筛加入低筋面粉
搅拌成无粉状的浓稠状面糊备用
烤箱提前160度预热
接着蛋清倒入无油无水的盆中，滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打，分3次加入细砂糖打至硬性发泡，打蛋器提起有直立小尖角蛋白糊即可
再将3分之1的蛋白糊倒入面糊中翻拌均匀
再倒回蛋白糊中翻拌均匀
然后倒入垫了油纸的烤盘中，送入美的S4—L281E蒸烤箱中上层，按烘烤模式·选择160度·时间约20~25分钟烘烤即可（烘焙时间与温度只供参考）
出炉后取出放凉撕去油纸后切块即可
完成，成品。
成品细节
成品
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