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豌豆苗炒年糕(10/11)
准备材料：按上图准备材料。
制作过程：年糕切条，胡萝卜切丝，豌豆苗洗净，鸡蛋打散（加少许盐）备用。
制作过程：烧一小锅水至沸腾。
制作过程：水沸腾后加入豌豆苗焯水一下备用。
制作过程：另起一锅加入油，倒入鸡蛋液，稍稍翻炒至蛋花呈出备用。
制作过程：这时候再加入少许油，倒入年糕和胡萝卜翻炒。
制作过程：炒至五分熟左右（年糕变软，表面有些脆皮）。
制作过程：然后加入豌豆苗，稍微翻炒一下。
制作过程：接着加入蛋花继续翻炒均匀（稍微翻炒均匀即可）。
制作过程：最后倒入少许酱油和盐翻炒均匀即可出锅。
完成：出锅装盘。