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豆面丸子(4/9)
黄豆芽稍微切碎
加入花生米
加调料(十三香 花椒面)
拌入绿豆面
加个鸡蛋,盐 姜末(加鸡蛋增加松软口感)
搅拌均匀
油温六成色 挤丸子下锅(怎么挤丸子大家都有绝招,圆就行)
定型后 划散炸制金黄色
外酥里嫩 松软可口的豆面丸子就成了,做零食也不错呦!洛阳人都懂啦!!!配上高汤 韭菜碎 辣椒油 虾皮 来点醋!一碗酸辣可口的丸子汤就成了,来一张烙馍!流口水啦