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浪漫玫瑰蛋糕(11/16)
先来做蛋糕胚，玉米油，牛奶搅打至乳化状态，筛入低筋面粉。
加入蛋黄搅拌细腻备用。
蛋白分次加入细砂糖打至湿性发。
也就是大弯钩状即可。
取部分蛋白与蛋黄糊拌匀。
再和剩下的蛋白翻拌混合均匀。
倒入28厘米的方盘里刮平表面，轻振两下，我底下铺的硅胶垫也可以油纸。入炉170度烤32分钟。
下面来做一些蛋糕装饰。我做了蛋白糖，因为是情人节主题蛋糕嘛，所以我挤了心形的蛋白糖。
然后是裱花了，白豆沙加一点点淡奶油调软，色素调出你需要的颜色，惠尔通104号花嘴裱出玫瑰花，这个是卷边玫瑰也叫浪漫玫瑰。
粉色最浪漫，其实用不了这么多多裱了几朵练手了。
蛋糕考好，用心形的不管什么模具裁片即可，也可以画好心形直接裁切，我有这个盒盖就近用了。裁切两片一模一样大小的，然后比着再切一圈小的。
就是要两个圈型，淡奶油加糖打发，用圆嘴挤上一层淡奶油，上面再盖上一圈蛋糕片。
再挤上一圈奶油，上面就随意装饰了。
打扮好了，够浪漫吧？
美美哒
情人节快乐！