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凉拌酸辣黄瓜卷(3/7)
黄瓜、香葱、大蒜、小米辣清洗干净，黄瓜去头去尾，使两端整齐；
用刮皮刀从黄瓜的一端刮向另一端，力要用得一样大，使黄瓜条平整均匀；
取黄瓜条在手指上卷卷，然后码放在有点深度的盘子里；
香葱切末，大蒜剁碎，小米辣切圈；
取一个碗，香醋、生抽、少许盐同入碗中，混合均匀，还可以放一点儿白糖让味道更丰富；
将香葱末、大蒜末、辣椒圈撒在黄瓜卷上，再淋上香醋料汁，清脆爽嫩的酸辣黄瓜卷就做好了；
凉拌酸辣黄瓜卷，开胃爽口，比肉受欢迎！