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#节后清肠大作战#大白菜炒木耳(3/8)
准备好所有食材。
小葱切成段，根部和叶子分开放，炒的时候易于入锅。
大白菜洗干净，菜帮子部位用菜刀片着切成片状，和白菜叶子分开切。片着切的大白菜炒的时候更容易入味。
木耳用凉水泡发，清洗干净去蒂，用手撕小备用。
锅中放油，小火加热，放入葱和辣椒，炒出香味儿。没有辣椒或者不喜欢吃可以不放，我只是放了几个调味。
放入白菜片。紧接着加入木耳。大火翻炒三分钟左右，其间加入五香粉和醋。炒蔬菜时候用大火快炒，减少蔬菜营养流失。
放入白菜叶子，一面炒一面加入盐，放入葱叶，翻炒均匀。
出锅即可。