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青菜肉糯团饼(3/7)
主要材料集合
把青菜用开水烫到又滚起,捞出来用冷水冲过,然后切碎啦!放一勺盐抓一抓,然后把水挤挤,不用挤特别特别干。 肉、蒜洗干净绞碎或者切碎啦,跟挤好的菜放一起,加一个蛋,加一勺香油,然后多倒点食用油(我用的花生油),你平时炒菜用啥油就用啥油就ok啦。然后拌在一起,馅儿ok。
糯米粉:大米粉:淀粉=4:1:0.5这样子的比例,加开水快速搅拌,可以分次慢慢加,不要一次加多了又要加粉噢,拌的不干不湿手好拿的程度。 然后趁着热乎,切一小薄片黄油进去,揉进去。这样子又香又不粘手,面团好啦!开始包吧!
包好的样子,胖乎乎。
油煎一下啦,小火
软糯咸香,外酥里Q
多余的团子可以简单煎一下避免压坏,然后放冷冻,想吃的时候拿出来吃