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香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#(3/11)
鹌鹑蛋清洗表面
加水没过鹌鹑蛋，中火煮5分钟
捞出将蛋壳轻轻敲碎，有助于下一步入味
准备调料
另烧清水加调料，先煮5分钟
放入已敲裂壳的鹌鹑蛋
加老抽，中小火炖煮半小时
煮好的蛋浸在调料水中过夜腌制，这样可以使蛋更加入味，也可以忽略这步，直接食用
第二天就可以吃了
好吃藏不住
成品