#节后清肠大作战#清清爽爽的酸辣土豆丝(11/13)
准备材料：大土豆两个，青椒2个，大红椒半个，蒜粒4颗。
土豆去皮。
切丝泡水10分钟，清洗掉多余的淀粉。
红椒、青椒切丝、蒜去皮切末。
辣椒丝煮1分钟，然后捞出沥干水。
锅内烧开水放入土豆丝，煮至变色捞起沥干水。
锅内油6成热后放入适量蒜末和1勺豆瓣酱爆香。
加入辣椒丝翻炒。
加入土豆丝翻炒均匀即可。
出锅盛盘。
成品。
清清爽爽超好吃。
瞬间光盘了。