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椒盐排条(4/16)
准备好材料
猪里脊肉洗净先切片，用肉锤敲打拍松
再切成手指大小的条状，加入料酒、盐、五香粉抓匀腌制15分钟
葱切葱花，蒜切末备用
把腌制好的猪肉加入鸡蛋和淀粉
搅拌均匀
再放入面粉中让其表面沾上面粉
锅中倒入适量的食用油烧至7-8成热，放入猪肉条，炸至淡黄色
捞出控油
等锅中的油温再次升高时，放入复炸至金黄色
捞出控油备用
另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
放入猪肉条
放入椒盐粉翻炒均匀
出锅前撒上葱花即可
成品图