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排骨蒸芋头(14/15)
准备好材料
排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
把姜蒜末放入排骨中
加入料酒
加入蚝油
加入生抽
加入盐
加入白糖
加入玉米淀粉
抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上
芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用
从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀
再把排骨铺在芋头上面
蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可
成品图