安装App
装饰失败的草莓蛋糕(2/26)
分离蛋清蛋黄
蛋黄中加入植物有和牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒
蛋清中加入一小撮盐，分三次加入砂糖打发至干性发泡
蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀
加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀
从15厘米左右的高度将蛋糕糊倒入模具，磕几下震出大气泡
150度中下层烤30分钟，取出后倒扣晾凉后脱模
将蛋糕片成四片
奶油奶酪加入一滴色素室温软化
加入300g淡奶油和24g糖
打发至奶油硬挺失去流动性
草莓洗净去蒂切片
第一片蛋糕片上抹一层奶油
铺上一层草莓片
再盖上一层奶油抹平
盖第二层蛋糕片抹奶油，再盖上第三层蛋糕片，这一层不加草莓
第三层的夹心同第一层，盖上最后一片蛋糕
表面盖一层薄薄的奶油抹平，冷藏两个小时
冷藏好的蛋糕抹好胚面 忘了拍了……
100g淡奶油加入8g糖 因为抹面的奶油还有剩，顺便加进去了
打到六七分发
淋在蛋糕上，让奶油从侧面自然滴落，上面撒上一圈草莓粒 要有点原谅色的薄荷叶做装饰，不过我没有，就用了草莓的叶子
冷藏三小时以上后切块食用
侧面这样，淡奶油我打的过了一点
给大家看一个卖家秀洗洗眼睛