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芝士红薯挞(3/11)
准备好食材
红薯洗净去皮，隔水蒸熟。
蛋挞皮自然解冻
将煮熟的红薯捣成红薯泥，同时烤箱预热。
将红薯泥舀入蛋挞皮中，每个装五六分满，用勺子略微压一压。（喜甜的可在上面抹一层蜂蜜或挤上炼乳）
铺上碎芝士
入烤箱中层，上下管200℃，15分钟左右。（具体要根据不同烤箱的性能进行调整）
后五分钟可略微提高上管温度，以便更好的上色。
表面微泛焦黄即可
趁热吃，十分美味！
可做早点，亦可做下午茶点，都很合适哦！