开水依次加入玉米粉中，一边用筷子搅拌成絮状，稍凉后用手揉成团。水要看着加，因为所用粉的干湿程度不同，用水量不是固定的。活成的面团应该偏硬些。
取50g一个的剂子揉圆，用拇指配合做成图示的窝头。
开水下锅，待上汽儿计时。十二分钟关火，焖三分钟出锅。
红小豆，花饭豆提前几小时泡上。加红枣和燕麦片一起煮至软烂即可。这款粥兼顾了口感和味道。红枣的甜味遮住了豆类的微涩，麦片的存在除了饱腹感强还增强了润滑感，成就了本品的完美。
开水焯木耳，洋葱撕小片。加适量盐，少许糖，醋和少量香油拌匀即可。降血脂，增强新陈代谢，是清肠佳品。
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