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香菇豆腐羹#节后清肠大作战#(3/10)
准备食材
内酯豆腐压碎；香菇切小丁；鸡蛋打散成蛋液；5克淀粉加20毫升清水调成水淀粉；葱切葱花、香菜切碎
热锅冷油，加入葱花炒出香味
加入香菇翻炒几下
倒入适量清水
然后加入压碎的豆腐，大火煮开后转小火煮3分钟
倒入蛋液，煮制蛋液凝固
最后加盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。
成品
成品