羊排清水洗净，凉水下锅，加入少许料酒，葱段，姜片。煮沸后，稍等片刻，捞出羊肉，备用。（不用羊排，也可用羊后腿肉。）
高压锅放入适量的水，适量的盐，再次放入葱段，姜片，整粒花椒，胡椒，少许陈皮（陈皮可以去膻味），压30分钟左右（羊肉要完全煮熟）。（煮肉时水不易加太多。）
煮肉时，就可以准备其他辅料了。杏仁切碎，土豆，胡萝卜，洋葱切块，备用。炒锅中放入少许油，加入姜末超香，再加入切好的胡萝卜翻炒，后加入土豆，洋葱翻炒，炒制的过程中加少许盐和酱油。
将炒好的辅料倒入电饭煲，再将煮好的羊肉和肉汤全部倒入（肉汤中的调料要全部去掉，不能要），加入青豆、玉米粒、杏仁碎。开启煮饭模式。
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