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香辣鸡头鸡爪(
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把以上配料小火炒香兑水,放盐、老抽、用冰糖炒卤汁,把洗好的鸡爪放进去炖破皮捞出,再把麻辣豆瓣酱炒香拌到鸡爪上,炒熟芝麻撒均匀即可
鸡头洗干净,热水过一遍,用油炸熟,捞出来用鸡爪同样的卤汁煮熟,捞出拌好辣料即可