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#新年开运菜,好事自然来#如意鸡胸卷(
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食材
鸡胸肉去筋膜后洗净,剁成蓉
胡萝卜和大葱也剁碎
加蚝油
白胡椒粉
料酒
充分搅拌均匀,备用
鸡蛋打散
锅里放适量油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入
慢慢的旋转锅子,变成圆形
蛋皮摊好后,放在案板上,把剁好的鸡肉均匀摊在蛋皮上
二边的分别向中间卷
卷好后放入盘中,入锅蒸熟,约25分钟左右,建议上面盖个盘子,防止水蒸汽滴入。
完成
完成