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山海味什锦炒饭(8/9)
准备食材:白菜,洋葱,葱,蒜苔,芹菜,虾,鲜菇,火腿肠等。
白菜叶,洋葱,葱,蒜苔,芹菜,香菇,火腿肠等都切成丁备用。米饭是隔夜饭。
虾去掉虾头,剥掉虾壳,从背部划开,取出虾线。 锅内倒入油,油热倒入处理干净的虾,翻炒,不用加调料,炒熟出锅备用。
炒虾的油用来炒菜,先倒入葱花,洋葱,炒炒出香味,再依次倒入蒜苔丁,芹菜丁,白菜丁,火腿丁等,加入花椒粉,五香粉,盐,翻炒快熟时加入1茶勺生抽。 倒入米饭继续翻炒,米粒炒开,颗粒分明,即可出锅。
成品图
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