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龙虾豆腐煲#新年开运菜，好事自然来#(3/5)
龙虾肉、壳分离。锅中入油，加入葱、姜、虾壳、虾腿炒香。
入水、料酒，大火烧开，转小火慢炖20分钟，炖出白汤。
豆腐切小方块备用。
捞出龙虾，放入豆腐，小火慢炖20分钟即可。
加入葱花，出锅即可。