在木薯粉中分次加入开水，边加边用筷子搅拌，少量多次地加，看不见干粉时停止加水。
把蒸熟的紫薯泥趁热用勺子压成泥，然后加入甘汁园木糖醇，甘汁园木糖醇特别容易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉，再加入炼乳，把所有的食材搅拌均匀后。
再把醒好的木薯粉面团，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
取一份木薯粉面团用手压扁成薄圆形，放上一个紫薯球。
依次做好所有的汤圆，把做好的汤圆在碗里滚一下，使每个汤圆都均匀地裹上一层薄薄的木薯淀粉。
砂锅中倒入适量水烧开，放入汤圆，汤圆下锅后最好轻轻晃动一下锅子，这样可以避免粘锅，然后盖上锅盖中火煮制。
砂锅烧开后加些冷水再次烧开，煮至汤圆全部浮起并开始显色时，关火加盖焖5分钟左右，汤圆会越焖越通透明亮。
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