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酸辣土豆丝(
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蒜末切碎 辣椒(干或小米椒都行)青椒切丝(有无都可)
土豆切丝后,过两遍清水,再放入盐水中泡10分钟,去掉多余的淀粉
放油爆香蒜末辣椒
放入青椒炒熟
青椒熟后放入土豆翻炒 ,土豆都沾上油后,放2勺醋翻炒,炒匀盖锅盖,2分钟
开盖后,再放入一勺酸醋,炒至醋都被土豆吸收完,即可。