#新年开运菜,好事自然来#香甜松软的喜饼(
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首先将花生油称重。
将所有食材称重,准备好。
首先将花生油与鸡蛋加入面包桶中。
再加入白砂糖,牛奶。
加入面粉,最后加入酵母粉,启动面包机,揉面15分钟。
揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)
发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。
将发酵好的面团分割8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛好的面团收口朝下,捏紧,再揉圆。
放在垫好油纸的烤盘中,用收轻轻按压,并间隔距离。
放入东菱烤箱中层37°二次发酵20分钟。
发酵好的喜饼胚是原来两倍大,盖上一张油纸。
再放上一个烤盘,如图。
东菱烤箱上下管170°烤18-20分钟。(注意观察上色情况)
香甜松软的喜饼出炉啦~
娃经不住诱惑了~
成品图。
首次尝试。
掰开尝尝~^_^
切开的更好看呀!