腊肉、冬菇切粒，萝卜刨丝(我用大号丝刨)，虾米用开水泡软(我用的是淡口虾米)。
爆香腊肉腊肠，加入冬菇粒翻炒(我没有再加油)炒料时可以自行调节咸淡。
加入调味料(我用的是小匙，咸淡自己调试)因为每家的盐匙大小不一样，请从少量一点点加。
关火，加入粘米粉。(用三象牌或理想牌的粉更好)(我用的是散装粘米粉，但买的时候一定要跟老板说要最好的一种)趁热拌匀(这样可缩短蒸的时间)，如觉得粉太干也可适当加入一碗至碗半水(因为每个牌子的粉的吸水不同)。(曾试过5斤箩卜一斤粉没有加水)
倒入蒸盘拍平(手掌沾水拍平不粘手)，虾米均匀撒在面糊上面压一下，放进水已滚开的锅中蒸35分钟至40分钟(筷子插入无面糊粘筷)即可。
蒸熟后洒葱花盖好盖子然后再蒸十秒抽熟一下葱花让它粘贴在糕面上。
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