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家常菜—红烧腊鸡腿炒冬笋(11/18)
腊鸡腿洗干净切断。 大蒜苗切段备用。 生姜切片备用。
冬笋去皮，切块备用。 胡萝卜去皮切块备用。
炒锅煎至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒大蒜。
大火煸炒冬笋和胡萝卜。
调入少许生抽。
调入少许盐，大火煸炒至五成熟捞出。
锅内留底油，大火煸炒生姜，加入料酒，倒入腊鸡腿，大火快速翻炒。
加入冬笋，胡萝卜，大火煸炒。
调入少许生抽。
加入桂皮煸炒。
调入少许辣椒酱大火煸炒。
加入适量水，大火焖20分钟。
大火烧开。
加入大蒜苗，大火煸炒1分钟，大火收汁，即可出锅。
成品图。
成品图。
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