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#新年开运菜，好事自然来#鸡杂炒西兰花(2/8)
西兰花切开，胡萝卜切片
鸡杂用粟粉，盐洗净
开水加入西兰花，胡萝卜汆水1分钟，出锅
鸡杂加入姜片，盐，生抽，白糖，粟粉调味
热锅放油，加入姜片，放入西兰花，胡萝卜翻炒两下，再加入3g盐翻炒均匀，上碟
热锅放油，放入鸡杂，稍微煎一下，加入少量清水煮至收汁
再放入西兰花，胡萝卜翻拌均匀
上碟，完成