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红烧猪蹄(5/11)
猪蹄洗好剁块，开水煮沸后捞出，再用冷水清洗干净！
锅里放油，生姜片烧热。
倒入清洗好的猪蹄。
加入差不多2.5茶匙老抽。
先翻炒均匀，这样也能很好的防治猪蹄粘锅！
加入适量白糖，盐和料酒。
翻炒均匀后倒入一大碗清水。大火煮沸后转中小火炖煮。
煮至汤汁浓稠倒入小半碗水淀粉勾芡，加入少量鸡精就可以了！
满满的胶原蛋白，一定要多啃两块。
成品图。
成品图。