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#新年开运菜，好事自然来#团年酸汤水饺(6/8)
和好面醒着
羊肉剁碎，调入白胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、花生油搅匀，再放入切碎的大葱白拌匀，即饺子馅做好了。
面揉光搓成长条，分成均匀的面剂子。
擀成中间厚边缘薄饺子皮。
放上饺子馅包好。
依次包好所有饺子。
水开下入饺子，用勺推散共，共三开加两次冷水即可。
碗中加盐、香醋、调料水、生抽、味精、芝麻油、香菜调成料汁，兑入饺子汤，盛入饺子，再加适量饺子汤。一碗香喷喷的酸汤水饺就做好啦！