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芝麻烤饼(3/4)
把面粉，糯米粉，鸡蛋，糖，酵母粉都按比例称好后，加入碗中，再慢慢加牛奶，牛奶的量以能够调成泥状为标准。然后，搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜发酵至两倍大，或是放入冰箱一晚，早上就可以直接用。
将发好的面糊搅拌一下，热锅里刷油，倒入适量面糊，盖上盖子，小火一定要小火，不然就糊了。
撒上芝麻，摇动平底锅，面饼能整体移动，表面以基本凝固，就可以翻面了。
将两面煎至金黄，带点酥脆后，就可以分而食之了，可以涂草莓酱，沙拉酱，各种酱。