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葡式蛋挞(5/5)
将蛋挞皮提前20分钟从冰箱取出
将淡奶油，纯牛奶，低脂奶乳，白砂糖放于不锈钢盆搅拌，然后连盆一起放置于一个带热水的大盆里搅拌白砂糖至形成牛奶液，后取出放凉
将蛋黄搅拌后放于牛奶液继续搅拌均匀，制成蛋挞液
将蛋挞液放于蛋挞皮，9成的样子，然后开始烤
火候是关键。先讲烤板和蛋挞放于下层，180度烤20分钟，然后放于上层220度烤3-5分钟上虎斑，大功告成～