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抹茶双色草莓蛋糕卷#新年开运菜，好事自然来#(14/16)
蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油。
搅拌均匀。
筛入低筋面粉搅拌成干粉状，将蛋黄面糊分成两等份。
15g温水中加入5g抹茶粉，调匀。
将调好的抹茶水倒入一份蛋黄面糊中拌匀。
蛋清中滴入5g柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发成蛋白霜，蛋白霜分成两等份。
在抹茶蛋黄糊中加入一份蛋白霜，翻拌均匀。
另一份蛋白霜加入剩下的蛋黄糊中，翻拌均匀。
将两种蛋糕糊分别装入裱花袋中。
将蛋糕糊挤入铺有烤纸的烤盘中，两种颜色间隔开，放入烤箱，180度，烘烤18-20分钟。
烤好的双色蛋糕凉至温热。
淡奶油加细砂糖打发。
在蛋糕胚上抹上奶油，放上草莓。
用烤纸卷，在擀面杖协助下，卷起蛋糕，冷藏定型
将蛋糕卷切块。
抹茶双色草莓蛋糕卷