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红烧鲤鱼#新年开运菜，好运自然来#(3/4)
大火热锅，放入蒜头生姜，爆炒几下，放入鱼，煎至2面金黄。
放入料酒、酱油，煮3分钟。
翻面加入少许水，继续烧5分钟，放入少许辣椒，转小火待汤汁慢慢收汁即可出锅。
成品图。