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用炸鸡粉做【油炸虾仁】(5/16)
虾仁用料酒、味极鲜、黑胡椒粉腌制30分钟
盛一盆凉水，待用
给容器里倒些炸鸡粉，一次不要倒太多，中途不够还可以再加
将腌制好的虾仁一个个的裹上炸鸡粉【裹粉时用指头把粉粉压实一点】
然后捞出，放到漏勺里
把漏勺带虾快速放到水里捞一下，让水打湿虾仁就可以啦
再放到炸鸡粉里裹粉。【还是用指头把粉粉压实】
再取出
过水
再裹粉！
锅中烧油5成热时下入虾仁开炸【油5成热，即筷子放入热油中，筷子周围会有小泡泡产生】
全程火力，中小火。【不要急着翻面，油少的话就把锅倾斜一下让虾的全身都浸上热油，待虾成型后再翻面】
炸到金黄色，捞出
抹上沙拉酱，淋上番茄沙司放上木鱼花和海苔丝
味道，美美的！yummy !yummy …
这样同样yummy …