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红烧扒皮鱼(3/7)
干辣椒、花椒按个人喜好备好，姜切片、葱蒜切碎待用。
扒皮鱼洗干净，加盐腌制30分钟，煎至金黄色。
加入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜翻炒。
加入醋一勺。
加入耗油一勺。
加入水，大火收汁。
出锅，撒上葱花。