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红豆小面包(4/13)
除黄油外的主面团食材，全部加入搅拌缸，水不要一次性加入，视面团干湿程度分两次加入。
先低速搅拌3分钟，再中速搅拌3分钟左右至扩展阶段，加入黄油继续搅拌至出手套膜（完全阶段）
面团盖保鲜膜，开始一发，温度26度，湿度70%。
50分钟后，面团发至2.5倍大，取出整形
面团分割成16个，每个约50g，整形后醒发20分钟。
红豆沙和蜜豆混合后，取25g/个揉成圆团备用。
小面团醒发后拍扁排气，将内馅包入，像包包子一样，褶皱向下，摆在烤盘上。
开始二发，温度28度，湿度85%。
约40分钟后，开烤箱预热，上下火195度，预热期间，面团表面刷蛋液，撒白芝麻。
预热好后，烤盘放入烤箱中层，烤8-10分钟，上色后关火取出
放烤架上晾凉。
非常香甜松软的小面包。
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