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#新年开运菜，好事自然来#肉酿白菜卷(4/14)
先摘下来三片白菜叶，清洗干净
切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。
锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。（食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看）
猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱。
加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐。
搅拌均匀就可以了。
焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿，把肉馅儿尽量整理成长条状，包出来好看。
将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来
继续卷好就可以了。
卷好的白菜卷放入碗中，做好所有的。
蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。
蒸的过程中，白菜卷里的肉馅儿会慢慢出肉汁儿。
香喷喷的，蒸好以后稍微放凉，就可以端出来啦~
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~