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#新年开运菜,好事自然来#团圆八宝饭(13/15)
先将糯米洗净,提前浸泡一晚上(如果时间紧,最起码要浸泡4小时左右。)
浸泡好的糯米放到蒸锅中,下面垫一层蒸锅布,将糯米平铺在布子上,用手指戳几个洞洞。
蒸30分钟左右即可。
蒸好的糯米取出放入大碗中,加入白糖和玉米油(应该是猪油,用没味道的油代替了。)
趁热将其搅拌均匀就可以了。
取一个大碗,在碗里面涂一层玉米油。
在碗的底部摆入核桃、红枣、南瓜子、葡萄干和切好的杏仁肉,撒点儿白芝麻。
轻轻地放入一部分糯米,压实压紧。
在碗的周边紧紧贴一层糯米
放入红豆沙,抹平
最后放入剩余全部的糯米,压实即可。
放入蒸锅中,继续蒸20分钟左右就可以了。
蒸好以后稍微放凉,拿出来八宝饭倒扣在盘子上就可以。
如果你是“无情铁手”,可以直接拿,如果不是,一定要垫一层布子之类的,太烫啦……
O(∩_∩)O哈哈~甜蜜蜜的开吃啦~