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银耳牛肉汤#新年开运菜，好事自然来#(2/9)
准备食材；牛腱子提前浸泡3-5个小时，中途多次换水，浸泡走多余的血水；银耳提前泡发好；枸杞红枣洗净
泡好的牛腱子切成小块
冷水下锅，加入3片姜，1汤匙料酒
开着锅盖用大火煮，煮出浮沫后关火捞出用温水洗净。
重起锅加入温水、葱段、姜片、1汤匙料酒
加入洗净的牛肉，大火煮开后转小伙炖煮40-60分钟。
然后加入银耳、红枣、枸杞继续炖20分钟
最后根据个人口味加盐调味即可。
请你享用