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红红火火，年年有鱼（甜辣年糕鱼）#新年开运菜，好事自然来#(17/18)
准备食材
龙利鱼洗净沥干水切成长条
加入料酒、白胡椒粉、少许盐
抓匀腌制20分钟
这个时间，我们来煮年糕，锅中煮开水，下入年糕煮到变软浮起，关火放在锅中备用（年糕汤别倒掉哦，还要用的）
腌制好的鱼放进面粉中
均匀的裹粘上面粉
锅中加入稍多的油，烧至7成热。
下入裹粘好面粉的龙利鱼，用中火炸就可以
炸至金黄色取出沥油备用
大蒜切蒜末，韩国辣酱、番茄酱、酱油、辣椒粉、白糖加一点年糕汤调匀酱汁备用。
重起锅，热锅凉油加入蒜末炒出香味。
加入年糕和一碗年糕汤
然后迅速倒入调好的酱汁翻炒均匀
加入炸好的龙利鱼
快速翻炒均匀，至所有食材均匀的裹粘上酱汁关火即可
摆盘，撒白芝麻装饰，就完成喽~
成品